País: Perú
Volumen: 750 ml
Alcohol: 11%
Categoría: Vino Tinto
El vino Viña Ocucaje Borgoña Semi Seco es un vino tinto producido en el valle de Ocucaje, Ica. Está hecha con una variedad de uva exclusiva del valle. Viña Ocucaje es una productora de vinos desde hace 121 años. Está establecida al sur de la ciudad de Ica, donde cuenta con sus propias bodegas.
Elaboración
Este vino se produce en las bodegas ubicadas en el valle desértico de Ocucaje, al sur de la ciudad de Ica y a 320 msnm. Este valle está rodeado de cerros intersectados por el río Ica. Este sitio solía ser un fondo marino en la antigüedad, lo que explica los nutrientes ahora presentes en el suelo.
Nota de Cata
Es un vino agradable y fresco, que posee notas de frutos rojos y negros, junto a notas herbáceas y toques especiados. Cierra con unos taninos redondos y un final prologadamente exquisito.
- Aspecto: Color rojo cereza.
- Naríz: Intenso y persistente aroma tropical.
- Boca: Sabor fresco y muy frutal.
- Final: Fresco y equilibrado.
Maridaje
Acompaña bien comida criolla, incluyendo cabrito a la norteña, lomo saltado y chifa.
