País: Perú
Volumen: 700 ml
Alcohol: 40%
Categoría: Pisco
El pisco Ocucaje Quebranta se hace exclusivamente con uvas quebranta seleccionadas y recolectadas a mano en las viñedos de Santiago Queirolo, a los pies de la cordillera de los Andes. Allí en la tierra nace el resultado del compromiso y pasión puesta en este pisco peruano.
Elaboración
Este pisco se elabora después de recolectar las uvas quebranta a mano, y se mantiene a una temperatura de fermentación controlada. Este y varios otros piscos y vinos se producen en la viña Ocucaje, ubicada en Ica desde hace más de 121 años.
Nota de Cata
Es un pisco que muestra notas afrutadas en el aroma, mientras mantiene un sabor de tono floral. En general es un trago amable pero persistente en el paladar con un final prolongado.
- Aspecto: Transparente y brillante.
- Naríz: Aroma con notas intensas de frutas blancas y chirimoyas.
- Boca: Sabor intenso con un fondo floral, propio de la uva quebranta.
- Final: Prolongado y persistente.
Maridaje
Resalta como acompañamiento para carnes y embutidos.
