País: Perú
Volumen: 700 ml
Alcohol: 40%
Categoría: Pisco
Cuatro Gallos Mosto Verde Quebranta es un pisco del tipo mosto verde hecho a base de uvas quebranta. El que sea mosto verde implica que las uvas fueron transformadas en mosto y puestas a fermentar por un tiempo más corto del que se debería. En este caso es por 36 meses.
Elaboración
Las uvas son recolectadas de los viñedos Cuatro Gallos en el valle de Ica, pasan por una máquina para obtener el mosto y se fermenta de forma incompleta, dejando un resultado que es más sedoso y que mantiene más el olor y sabor de frutas.
Nota de Cata
Con un carácter generalmente cítrico y de tono transparente, es un pisco con una intensidad adecuada que cuenta con un final algo persistente.
- Aspecto: Incoloro y brillante
- Naríz: Moderadamente intenso con una sensación a frutos secos.
- Boca: Dulce y sedoso, con presencia de fortaleza gracias al alcohol.
- Final: Rico y medianamente persistente.
Maridaje
Ideal para tomarse solo o preparado en cóctel. Es buen acompañamiento para postres dulces.
