País: Perú
Volumen: 750 ml
Alcohol: 40%
Categoría: Ron Añejo
Cartavio es una de las marcas de ron más reconocidas en Perú. Es producido en el valle de Chicama, La Libertad. Esta mezcla es un homenaje a la tradición y la excelencia en el arte de la destilación de rones en el Perú.
Elaboración
En la planta de elaboración fermentan las melazas, que son destiladas en alambiques de cobre tradicionales y maduran un mínimo de 4 a 5 años antes de formar parte de la mezcla final. La mezcla final madura en barricas de roble americano y europeo hasta por 18 años.
Nota de Cata
De color oscuro y carácter principalmente dulce. Incluye principalmente notas de caramelo y vainilla. En general, de sabor complejo pero suave al paladar.
- Aspecto: Color ámbar oscuro con destellos cobrizos
- Naríz: Aromas a mieles y especias dulces, granos de café, cacao y chocolate negro
- Boca: Sabroso y amplio, con notas de caramelo y vainilla, con toques tostados de la madera.
- Final: Amargo y muy especiado.
Maridaje
Se puede tomar solo, en las rocas o en cócteles refinados.
